Nüssli Salat
Geröstete Nüsse, Parmesan, Croutons, getrocknete Tomaten
CHF 13.50
Caesar Salat
Speck, Croutons, Parmesan, Ei
CHF 17.00
Carpaccio
Vom Rind, Parmesan, Pinienkerne, Tomaten, Rucola
CHF 18.50
Garnelen „Piri Piri„
Chili, Knoblauch, Limettenbutter, Olivenöl
CHF 18.50
„Original Omas Rezept„
Französische Zwiebelsuppe, Croutons, Gruyère
CHF 10.00
Tagessuppe
CHF 9.00
Bouillon
Rinderkraftbrühe, Gemüse, Alt Sherry
CHF 7.00
„Das Original“
Kalbsschnitzel paniert, lauwarmer Kartoffelsalat, Preiselbeeren
CHF 38.00
„Heiß auf dem Stein“
Rinderfilet aus der Schweiz, Sauce Trilogie, Pommes, Salatbeilage
CHF 53.00
Das Beste von Lamm
Rosa gebratener Lammrücken, Wurzelgemüse – Kartoffeln Gratin, Bohnen
CHF 38.00
Rinderfilet „Tagliata“
Rinderfilet, Tomatenrisotto, Burrata, Rucola
CHF 39.00
Ravioli
Trüffel-Füllung, Burrata, Walnuss, Rotweinbutter
Vorspeise CHF 16.00
Hauptspeise CHF 22.00
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti, Knoblauch, Chili
CHF 28.00
„Auf der Haut gebraten“
Zanderfilet, Gerste, Kräuterseitling, Zucchini, Flusskrebse
CHF 36.00
Kabeljau
Kartoffelpüree, Bohnen, Chorizo, Tomaten
CHF 32.00
Tessiner Risotto
Risotto, Gorgonzola, Birnen
CHF 22.00
Spaghetti Bolognese
CHF 12.50
Schweineschnitzel paniert oder mit Rahmsoße mit Erbsen und Rübli
CHF 12.50
Fischknusperli mit Kartoffelpüree
CHF 12.50
Chicken Nuggets mit Pommes
CHF 12.50
Portion Pommes mit Ketchup
CHF 7.50
Gerstensuppe
Gemüse, Bündnerfleisch, Rahm
CHF 9.00
Bündner Plättli „Val Gronda“
Salsiz, Roher Speck, Rohschinken, Coppa, Bergkäse
CHF 18.00
Capuns
Trockenfleisch, Bergkäse
Vorspeise CHF 16.00
Hauptspeise CHF 22.00
Rösti
Raclettekäse, Speck, Spiegelei
CHF 19.50
Bratwurst
Kalbsbratwurst, Rösti, Zwiebelsauce
CHF 21.50
Geschmorte Rinderrippen
Schwarzbiersauce, Pizokel, Karamellisierte Schalotten
CHF 30.50
Tarte Tatin
Traditioneller warmer französischer Apfelkuchen, Zimt Eis
CHF 11.50
Schokoladenmousse
Himbeerragout
CHF 11.00
Creme Brulée
Bourbon Vanille
CHF 8.00
Le Colonel
Zitronensorbet mit Vodka
CHF 8.00
Glace
Schokolade, Vanille, Mocha, Zitrone, Erdbeer
je Kugel CHF 3.00
Fleisch:
Schwein: Schweiz
Rind: Schweiz / Uruguay / Argentina
Kalb: Schweiz
Lamm: Schweiz / Neuseeland
Geflügel: Schweiz
Fische und Krustentiere:
Zanderfilet: Estland Wildfang
Kabeljau: Nordostatlantik
Krustentiere: Vietnam
Allergendeklaration:
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Mitarbeitern.
Alle Preise inkl. 7.7% MWST